餐饮行业作为民生刚需产业，是中国与东盟深化经贸合作、促进人文交流的重要纽带，也是双方共建“一带一路”、推进区域一体化的重要民生领域。
东盟依托多元民族文化、丰富农业资源和经济复苏态势，餐饮行业逐步崛起，形成本土特色与国际融合的发展格局；中国作为餐饮大国，拥有成熟的运营模式、品类创新经验和完善供应链体系，与东盟形成“中国有技术、有经验、有品牌，东盟有资源、有市场、有潜力”的互补格局。依托RCEP生效、中国—东盟自贸区升级版推进的政策红利，双方合作已从单一食材贸易，升级为贸易投资、品牌共建、技术协同、人才共育的全维度模式。
一、东盟地区餐饮行业及相关产业发展现状
东盟餐饮行业整体处于稳步发展、加速升级阶段，受各国经济、文化、饮食习俗差异影响，呈现“多元融合、梯度发展”的特征。随着区域一体化加快、居民收入提升，餐饮产业规模扩大，逐步形成涵盖餐饮服务、制造、食材供应、配套服务的完整体系。
从区域差异看，呈现“三层级”格局：第一层级新加坡，餐饮高度国际化、标准化，新兴模式普及；第二层级马来西亚、泰国、印尼、越南，本土与国际餐饮深度融合，连锁化、品牌化趋势明显；第三层级老挝、柬埔寨、缅甸等，以本土小吃为主，业态较为单一。品类上，本土特色餐饮为主，同时中式餐饮、西式快餐等国际品类渗透加快，茶饮、咖啡、预制菜等新兴品类成为新增长点。当前主要挑战包括区域发展不均、供应链不完善、专业人才短缺等。
东盟餐饮产业形成“本土筑基、国际赋能”的格局。上游食材供应充足，部分国家食材加工能力逐步提升；中游餐饮服务领域，外资占据高端和连锁快餐市场，本土企业聚焦中低端和特色餐饮，外卖、预制菜等模式快速普及；下游配套服务仍是短板，近年在外资带动下逐步升级。外资参与度高，中、美、日、韩企业是主要外资来源。
东盟餐饮制造业聚焦预制菜、调味品、方便食品、烘焙食品等领域，呈现本土资源主导、外资推动的特征。预制菜是增长点，核心国家已形成一定生产体系；调味品依托本土香料形成特色。其优势是食材丰富、成本较低，短板是技术、附加值及品牌化不足。随着RCEP红利释放，正加快技术升级和品牌化发展。
二、东盟餐饮进出口合作格局
东盟餐饮进出口形成“进口以高端产品、技术、设备为主，出口以本土特色食材、调味品为主，区域内贸易活跃”的格局。
进口主要是弥补产业短板，主要包括三类：高端餐饮及制造产品、餐饮技术和服务、餐饮设备。进口来源地集中在中国、美国、欧洲、日本等地，进口模式以“跨境贸易+技术配套+本土服务”为主。
主要出口产品是本土特色食材、调味品、初级餐饮产品，新加坡、泰国、马来西亚、印尼、越南是主要出口国。出口市场多元化，包括中国市场、东南亚周边国家及其他新兴市场。当前出口存在产品附加值低、结构单一等短板。RCEP生效后，关税减免为出口注入新动力。
东盟区域内餐饮贸易额占比较大，主要集中在食材、调味品贸易和技术交流，地缘邻近、饮食文化相通是核心优势。制约因素包括标准不统一、物流设施不均衡等。随着RCEP深化，各国正推进政策协同与标准互认。
三、中国与东盟餐饮行业合作及贸易投资情况
中国与东盟地缘邻近、人文相通、饮食互补，形成良性互补格局。依托政策红利，双方形成全维度合作格局。
双方餐饮贸易持续增长，形成互补循环。中国从东盟进口特色食材、调味品；中国向东盟出口中式餐饮、预制菜、设备及技术服务等。贸易便利化水平提升，各类展会平台推动合作深化。
中企投资从产品出口转向“产能出海、产业共建、本土化运营”。部分龙头企业在东盟核心国家设立门店、生产基地等，实现本土运营，带动当地就业和产业升级。投资涵盖餐饮服务、制造、供应链等全环节，形成“龙头引领、配套跟进”的格局。各类合作平台为投资提供了有力支撑。
RCEP与自贸区升级版协同发力，提供制度保障。RCEP简化通关流程、推进标准互认；自贸区升级版涵盖数字、绿色经济等领域，契合发展需求。东盟各国出台产业扶持政策，海南自贸港等平台也发挥着枢纽作用。
四、深化合作的展望与建议
RCEP产业合作委员会主席许宁宁结合考察调研，围绕“优势互补、协同升级”，为双方合作提出有关建议，强调2026年是重要节点，应推动餐饮合作再上新台阶。
双方具备不可替代的全产业链互补优势：
- 中国能弥补东盟技术、连锁运营等短板，中国市场为东盟提供需求支撑；
- 东盟拥有食材、市场和政策优势，地缘和人文相通为合作奠定基础。当前合作机遇远大于挑战，能赋能东盟民生和经济，也能助力中企“走出去”，双方在健康、绿色餐饮领域合作空间广阔。
针对合作方向，专家提出三点建议：
一是深化产业链协同，打造“中国研发+东盟食材+共同生产”模式，推动龙头企业抱团出海，打造产业集群；
二是紧抓消费升级，聚焦健康、绿色、便捷餐饮，推动技术落地和人才培养，提升产品附加值和品牌影响力；
三是推动政策协同和贸易便利化，用好RCEP条款，破除合作壁垒，依托有关行业合作平台推动企业对接。
针对中企出海，建议做好可行性研究，吃透当地政策，规避合规风险；坚持本土化运营，融入当地文化；推动抱团出海，强化风险防控，精准选择国别和业务领域。同时强调，政府、行业协会、企业需协同发力，构建协同发展生态，推动区域餐饮产业高质量发展，助力中国—东盟命运共同体建设。
来源：东盟商机
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