一、项目内容和规模：项目用地50亩，包括建设原料场地，混料车间、发酵车间、以及其它配套设施。主要建设内容包括配套混料生产线、大型一次发酵隧道、二次发酵集装箱、三次发菌集装箱以及顶端落料系统、隧道出入料系统、打包机、废弃处理、空气净化设备等附属设备设施，达到年产基料10万吨。
二、市场分析：我国农业农村部高度重视食用菌产业，先后在现代农业产业体系建设、特色优势农产品产区创建、优势特色产业集群建设等项目中，突出支持食用菌产业做大做强，并提出加强规划引导，强化科技支撑，推进标准化生产，完善政策支持，促进食用菌产业提质增效、转型升级。2021年，农业农村部制定印发《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》《“十四五”种植业“三品一标”行动实施方案》，明确目标任务、区域布局和主攻方向，引导各地聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提升食用菌等特色产业质量效益和竞争力。同时，积极整合项目资金，开展重点作物绿色高质高效行动，集成推广高产高效、资源节约、生态环保技术模式，促进食用菌等特色产业绿色发展。
口蘑产业发展现状：虽然食用菌生产规模和市场不断发展，但我国双孢菇占食用菌总产量的比例较小，且呈下滑趋势。数据显示，2021年中国双孢菇仅占食用菌总产量的3.9%，较2010年的10%减少了6.1%，由第三大品种降到第六。
口蘑消费市场及价格：以双孢蘑菇为主的口蘑种类是大部分国家、特别是欧美发达国家主要生产和消费的食用菌品种，欧美发达国家年市场消费值约500亿美元，是国内价格的10倍左右。国内双孢菇市场主要集中在广东、上海、山东、福建、江苏等南方沿海地区。据河北省食用菌产业体系数据监测分析，2009—2018年，双孢菇年度均价波动剧烈，整体呈波动型上涨态势，年均价从2009年的5.84元/kg上升到2018年的12.38元/kg，增幅达119.1%。